Змееголовник Руйша

Змееголовник Руйша — это травянистое растение из семейства губоцветных. Стебли змееголовника около 20-55 см высотой, коротко опушенные в узлах и в верхней части, в остальном более менее голые. Цветки крупные в сближенных малочисленных мутовках, синие редко розовые. Мутовки обычно 6-цветковые, сближенные, образуют компактные соцветия 3-5 см длины, иногда с отставленной нижней мутовкой.

Цветки змееголовника фиолетово-синие, собраны в соцветие. Цветет он в мае — июле, плоды начинают созревать с середины июня. Иногда может цвести повторно осенью. Плоды - черные орешки. Плод распадается на четыре доли, которые, попав на влажную почву, становятся ослизлыми, что помогает им распространяться с грязью на ногах людей и животных, а кроме того прорастать, поскольку плотно облепившись почвой, защищают себя от высыхания.

Змееголовник часто встречается в хвойных и лиственных лесах, на лесных опушках, полянах, лугах в лесной зоне и горно-лесном поясе. Водный настой травы в народной медицине советуют применяют при головной боли. Траву змееголовника можно использовать для ароматизации напитков в кондитерской и консервной промышленности.

Зелень змееголовника рекомендуют добавлять в салаты и супы, а также в рыбные бульоны. Это целебное растение может стать пикантным дополнением к любым мясным блюдам. Змееголовник отлично сохраняет свой запах в высушенном виде на протяжении длительного времени, что позволяет круглый год класть его в чаи и компоты.