Спорынья (маточные рожки)

Спорынья (другое название — маточные рожки) — это гриб-паразит, который принадлежит к классу аскомицетов. Спорынья паразитирует как на дикорастущих злаках, так и на культурных. У гриба очень сложный цикл развития, состоящий из трёх стадий: конидиальной стадии сфацелия, склероции и головчатых стром с перитециями. Ранее эти стадии относили к самостоятельным видам грибов.

На пораженных спорыньей колосках хорошо видны склероции — искривленные трехгранные рожки длиной 1–3 см и шириной 3–5 мм чёрно-фиолетового цвета. Склероции — покоящаяся стадия гриба. Сначала склероции спорыньи изжелта-коричневые, потом они окрашиваются в серо-фиолетовый или черно-фиолетовый цвет. Полное их созревание совпадает с созреванием зерна.

Пораженная ткань завязи разрушается полностью и зерновки замещаются мицелием гриба. Сейчас спорынья встречается в основном по краям полей, где источником инфекции служат дикорастущие злаки. Спорынья поражает не более 1% растений, что приводит к снижению урожая в пределах 0,3–5%.

Спорынья обычно распространяется там, где произрастают злаковые — в Европе, Азии, Северной Америке, Северной Африке, некоторых районах Австралии и Южной Америки. Гриб очень ядовит.

В рожках спорыньи содержится свыше 40 алкалоидов, главные из которых эргометрин, эрготамин, амины, продукты распада белковых веществ (холин, беатин и др.), жирное масло, молочную кислоту, сахаристые и красящие вещества, стерины.

Алкалоиды спорыньи используют как кровоостанавливающие и родовспомогательные средства, при маточных кровотечениях, атонии матки, неполном аборте, мигрени, при коронароспазме, опоясывающем лишае и некоторых психических заболеваниях.